Regelmatig heb ik met mijn echtgenoot discussies over de zin van mineraalwater als ook het kraanwater goed is, het verschil tussen bietsuiker, rietsuiker en kandijsuiker en nu, bij ons bezoek aan de zoutpannen: de meerwaarde van zeezout ten opzichte van ons (Boekelose) keukenzout. Ik moet eerlijk zeggen dat ik geen argumenten heb om zeezout beter te vinden dan ons keukenzout. Mineraalwater vind ik gewoon lekkerder en over suiker maak ik me niet druk. Zeezout blijft over nadat het zeewater is verdampt. Ons keukenzout heeft van oorsprong dezelfde achtergrond, alleen is het veel ouder en moet de verdamping kunstmatig plaatsvinden, terwijl dat hier door de warmte op natuurlijke wijze gebeurt. Of zijn er nog andere (culinaire?) argumenten aan te dragen?
Eveline
Aan ons Boekelose zout wordt jodium toegevoegd (JOZOzout). Jodium is belangrijk voor de schildklier die van nature een voorraadje heeft en dus wordt het pas na vele jaren merkbaar als je alleen zeezout gebruikt. De belangrijkste leverancier van Jodium is ons dagelijks brood waar van overheidswege ook verplicht jodiumzout aan wordt toegevoegd. In algemene zin heeft Boeklose zout dus de voorkeur op het zeezout.